Ingredientes

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado

Para o molho de carne

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 lata de tomate pelado ou 2 xícaras de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de orégano
• ½ xícara de uva-passa escura
• 1 cenoura pequena ralada (opcional, combina muito com passas)

Montagem

• 300 g de massa para lasanha (pré-cozida)
• 300 g de muçarela fatiada
• Parmesão a gosto para gratinar

Modo de preparo

1. Prepare o molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga.
2. Acrescente a farinha e mexa por 1 minuto para cozinhar.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
4. Tempere com sal e noz-moscada.
5. Misture o parmesão, desligue e reserve.

2. Prepare o molho de carne com uva-passas

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Refogue até dourar.
3. Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, sal, pimenta e orégano.
4. Adicione as uvas-passas e a cenoura ralada (se usar).
5. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho reduzir e as passas hidratarem e incharem.

3. Monte a lasanha

1. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco.
2. Cubra com a massa.
3. Adicione uma camada de molho de carne com passas.
4. Cubra com muçarela.
5. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão.

4. Asse

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até borbulhar e gratinar.